طريقة عمل كعك القدس "السميد الطري" الخفيفة الناعمة ثقفني
طريقة عمل كعك القدس نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب ماء بارد وكوب إلا ربع ماء ساخن ثم نضع عليهم الملح ملعقه صغيره. يضاف على الخليط السابق ملعقة سكر كبيرة وملعقة خميرة كبيرة. وبعد نسكب على الخليط ملعقة زيت الزيتون البكر حوالي ربع ساعة لحين تفاعل الخميرة. في وعاء اخر واسع ننخل الدقيق حتى تخرج منه الشوائب التكتلات ويتخلله الهواء.